もうすぐ？この季節？なんだか恋しくなってくる沖縄・・・青い海、青い空、カラッとした空気・・・味わえないならせめて沖縄の味をお取り寄せ！
本格的なのに手軽で簡単！ブログでも「美味しい」と評判のちょっとした有名店「首里ほりかわ」の沖縄そば、毎月10セット限定の超高級和牛「石垣牛」まで、沖縄の魅力がたっぷりです！ |
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知る人ぞ知る穴場…ブログなどでも「美味しいお店」とちょっと有名な「首里ほりかわ」
そんな「首里ほりかわ」人気ナンバーワンがこの沖縄そば！こだわりの麺、スープ、素材。気がついたらどんぶりが空になるくらい美味い！ |
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こちらも「首里ほりかわ」の人気メニュー！沖縄そばよりもお肉が更にボリュームアップ。
ソーキ（骨付きアバラ肉）がゴロッと一人前に２枚。骨の周りのお肉は特にジューシー。骨から滲み出る旨みを味わいたいなら、ソーキそばがオススメ！ |
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袋を開けるとふわ〜っと甘辛い匂いが…覗いてみるとプルプルしたてびちがごろ。
箸でつつくとホロホロ骨から外れてトロリといかにもコクがありそうな輝き。
でも、脂肪じゃないんです！ゼラチン質でコラーゲンがたっぷり。
薬膳料理として昔から重宝されています。 |
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コレステロール値が通常の豚に比べて約4分の1と元々ヘルシーなあぐー豚を更にヘルシーに味わえるよう 脂肪分の少ないモモ肉を使用！
しっかりとした歯ごたえとサッパリとした 後味が魅力です。 |
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黒豚のバラ肉を油抜きし、泡盛、黒砂糖、 醤油でじっくり煮込んで作られるラフティ。
油抜きしてからじっくり煮込まれるので 脂身たっぷりでも後味はスッキリ。
400gのたっぷりな量があるので ボリュームもバッチリ、お腹も膨れて満足！ |
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石垣牛は日本のブランド牛の原点！
広大な石垣島の大地と、温暖な気候の中でのびのびと育つ石垣牛は、ストレスを知らず最上級！
石垣島でそのまま育てられるのは わずかで流通量が少ないため、 幻の和牛とさえ呼ばれています。 |
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